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Nicht alle Zwiebeln sind gleich, weshalb wir einen Vorschlag haben, der Ihnen hilft, das Gemüse zu wählen, welches am besten zu Ihrem gekochten Gericht passt

Köstliche Küche erfordert nicht nur Leidenschaft und die Lust am Kochen, sondern auch ein gewisses Maß an Wissen.
Kochen ist nicht so einfach, wie jeder denkt. Um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, ist es nicht genug, die Zutaten klein zu schneiden und sie in einen Topf zu werfen, sondern Sie brauchen eine Vision von Geschmack, praktische Fähigkeiten und das Wissen über jede einzelne Zutat. Zu guter Letzt müssen Sie all dies miteinander verbinden.

 

Eine grundlegende Gruppe von Zutaten, die in den Küchen der ganzen Welt verwendet wird, ist Gemüse. Dazu gehören auch Zwiebeln, die auf der ganzen Welt geschätzt werden und auf Dutzende verschiedener Arten zubereitet worden sind. Zwiebeln sind ein Gemüse, das schon eine sehr lange Zeit bekannt ist, so dass bereits im Alten Testament über sei berichtet wurde.
Heute ist sie Zutat in Tausenden von verschiedenen Gerichten und sie ist eine Pflanze, die in der Regel gezüchtet wird, so dass sie nur selten natürlich in der Umwelt vorkommt. Auch wenn sie auf der ganzen Welt angebaut wird, so gibt es doch deutliche Unterschiede bei ihrem Aussehen und ihrem Geschmack.

Mehr über die Verwendung von verschiedenen Arten von Zwiebeln finden Sie auf den folgenden Seiten dieses Artikels.

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9 Möglichkeiten, um Zeit in der Küche zu sparen! Ich wusste nicht, dass das so einfach ist!

Auch wenn Sie gerne kochen, gibt es Tage, an denen Sie nicht die Zeit haben und etwas Schnelles zaubern müssen, dass sich wirklich lohnt. Am besten wäre es, wenn das Gericht sofort fertig wäre und Sie sich anderen Aufgaben zuwenden könnten.

Manchmal besuchen uns unerwartet Freunde und es ist dumm, dass es dann oft passiert, dass Sie keine Ahnung haben, was Sie zubereiten sollen. Die folgenden Tipps werden Ihnen zeigen, dass viele Dinge aus fast nichts gemacht werden können. Genau so schnell, wie Sie es versuchen 😉

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1. Dosen
Es lohnt sich für alle Fälle ein paar Dosen in der Speisekammer zu haben. Das Einlagern von Thunfisch, Tomaten, Mais oder Bohnen gibt Ihnen die Möglichkeit, einen schnellen Salat oder sogar eine ganze warme Mahlzeit zuzubereiten.

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2. Schnelle Burger
Wenn Sie etwas freie Zeit haben, dann bereiten Sie das Fleisch vor und braten Sie es. Fleisch-Pattys können eingefroren werden und bei Bedarf wieder aus dem Gefrierschrank geholt und in einer Pfanne erhitzt werden. Dann nur ein Brötchen, Tomaten, Salat zugeben und schon sind sie fertig!

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3. Schnelle Kräuter
Um in Zukunft Zeit zu sparen, müssen Sie heute etwas machen. Waschen, trocknen und hacken Sie die Kräuter und frieren sie diese dann in Tüten im Gefrierschrank ein. Sie können sie flach einfrieren, so dass Sie einfach ein Stück abbrechen können, um es als Zutat für ein Gericht zu verwenden. Sie können auch eine Eiswürfelform nutzen und Wasser oder Olivenöl über die Kräuter gießen.
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4. Haben Sie keine Angst davor, etwas einzufrieren
Gemüse, das unmittelbar nach der Ernte eingefroren wird, behält mehr Vitamine und wenn es direkt in kochendes Wasser gegeben wird, dann ist es in wenigen Minuten fertig. Manchmal bereiten wir etwas mehr zu, als wir zum Abendessen brauchen, und schon haben wir eine vorgefertigte und schmackhafte Mahlzeit. Warten Sie nicht, bis die Reste schlecht werden, sondern frieren Sie diese ein und wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, dann werden sie ein Lebensretter sein. Sie können auch Brot und geriebenem Käse einfrieren! Und das ist nicht alles! Werfen Sie einen Blick auf die nächste Seite und erfahren Sie, wie Sie geschickt Zeit sparen können!

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Obwohl es wie eine Fabrik für Abwasser aussieht, ist es tatsächlich eine Fabrik, die Hot Dogs herstellt! Haben Sie den Mut haben, sich anzusehen, wie sie gemacht werden?

Würste werden oft auf unseren Tischen serviert. Sie sind ein schneller Snack, der sowohl für das Frühstück als auch das Abendessen geeignet ist. Sie können sie leicht aufwärmen und nach wenigen Augenblicken, sind sie bereit, als Vorspeise zu dienen. Das Produkt wird als Schinken behandelt, aber es hat in Wirklichkeit wenig damit zu tun. Es besteht aus mechanisch zerkleinertem Fleisch, MOM genannt, dass aus den billigsten Rohstoffe besteht, einschließlich Körpern, Haut und Knochenfragmenten.

Die “Wurst” ist auch mit verschiedenen Geschmacksverstärkern vollgestopft, die den Geschmack und die Farbe verbessern. Besonders gefährlich sind Phosphate (E450-E452), die zu einer Schwellung von Proteinen führen (durch sie kann man den Hot Dogs mehr Wasser hinzufügen). Diese Komponenten erschweren es dem Körper sehr, Kalzium aufzunehmen, das für Kinder sehr wichtig ist.

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Offenbar werden nicht alle Hot Dogs gleich gemacht und wenn Sie sie tatsächlich kaufen wollen, dann sollten Sie zunächst ihre Inhaltsstoffe kennen. Die guten enthalten mindestens 70% Fleisch und es fehlen die Aromen und MOM. Sehen Sie, wie sie “köstliche” Würste herstellen. Dies ist eines der am wenigsten ekelhaften Videos. Wenn Sie mehr schockierende Aufnahmen sehen wollen, dann finden Sie diese auf der nächsten Seite.

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Eine Kombination von Produkten, die einen positiven Effekt aufeinander haben. Von nun an werden Sie sie zusammen verwenden!

Eine geschickte Kombination von Lebensmitteln ist wichtig, nicht nur wegen des Geschmacks und des Aussehens. Ein passendes Paar wirkt sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden aus. Es konnte bewiesen worden, dass einige Zutaten eine bessere Wirkung auf den Körper haben, wenn sie miteinander kombiniert werden. Sie ergänzen sich und machen Vitamine und Mineralien leichter verdaulich.
Es ist gut zu wissen, welche Kombinationen vorteilhaft für die Gesundheit sind und welche Sie meiden sollten. Hier sind einige gute Kombinationen. Sie werden sicherlich Ihrer Gesundheit dienen!
1. Tomaten + Brokkoli
Beide Gemüse sind für ihre positive Wirkung gegen Krebs bekannt (zusammen verzehrt aktivieren sie verschiedene Mechanismen, die die Entwicklung von Krebs hemmen). Darüber hinaus neutralisieren die lycopenreichen Tomaten DNA-schädigende freie Radikale und Verbindungen im Brokkoli helfen sie aus dem Körper zu entfernen.

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2. Cranberries + Apfel
Das antioxidative Potential dieser Früchte ist viel höher, wenn sie zusammen gegessen werden.

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3. Herring + Saure Sahne
Die Kombination dieser beiden Lebensmittel verbessert deutlich die Knochenstruktur. Damit Kalzium in den Knochen “eingebettet” werden kann, braucht der Körper Vitamin D, welches hauptsächlich durch… die Sonne gebildet wird. Menschen, die den ganzen Tag drinnen verbringen, müssen es hingegen mit Lebensmitteln zu sich nehmen. Die beste Quelle ist natürlich Fisch. Wenn Sie sich also gesunde Knochen wünschen, dann essen Sie von Zeit zu Zeit Hering mit saurer Sahne!

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Die 5 giftigsten Kochgeschirre! Schauen Sie unbedingt nach und stellen Sie sicher, dass Sie nichts davon in Ihrer Küche besitzen.

Küchengeräte erscheinen als völlig sicher. Wir glauben, dass, weil sie zum Verkauf freigegeben sind, keine schädlichen Verbindungen enthalten, welche die Gesundheit schädigen können.

Es stellt sich manchmal heraus, dass die Wahrheit eine ganz andere ist und dass das, was harmlos zu sein scheint, in der Tat Substanzen abgibt, die viele schwere Krankheiten einschließlich Leberversagen oder Alzheimer verursachen. Erfahren Sie, von welchem Geschirr Sie sich fernhalten sollten!

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1. Keramiktöpfe

Sie sind absolut sicher, solange kein Kratzer den Stahl sichtbar werden lässt. Dann können schädliche Substanzen, die unangenehme gesundheitliche Probleme verursachen können, in Ihre Nahrung gelangen.

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2. Aluminiumgeschirr

Sie dürfen darin keine sauren und sehr salzigen Lebensmittel, wie Kohlsuppe oder Eintopf, darin kochen. Wenn diese mit hohen Temperaturen zusammenkommen, dann kann es zu Grübchenbildung an der Oberfläche des Gefäßes kommen. Das setzt das schädliche Aluminium frei, welches sich in der Leber ansammelt (im Überschuss kann das ein Leberversagen verursachen).

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Wenn Sie Hühnerbrust braten, dann tritt eine weiße Flüssigkeit aus. Können Sie erraten, um was es sich handelt?

Oft hören wir, wie unsere Eltern und Großeltern sagen, dass Hühnerfleisch einmal anders war. Zuallererst war es fester und musste längere Zeit gekocht werden. Hühnersuppe war aromatischer, hatte eine schönere Farbe und schmeckte viel besser.

Die Hühner selbst waren viel kleiner und wuchsen langsamer, fraßen vor allem Getreide und was sie aus dem Boden graben konnten. Und vor allem hatten die Vögel auf den Farmen unserer Großeltern völlige Freiheit, sich zu bewegen, nicht was Hühner, die in einem industriellen Maßstab gezüchtet werden, in der Lage sind zu tun.

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Vor ein paar Jahren zeigte eine Aufnahme die umstrittenen Techniken der Erweiterung Geflügelzucht in einem fremden Schlachthof, die schon ins Internet durchgesickert ist. Um das Volumen des Fleisches zu erhöhen, wurden die Hühner mit einer mysteriösen Substanz injiziert, wodurch sie auch viel besser aussehen. Aus einem durchschnittlich gewachsenen Huhn wurde ein echter Riese geschaffen, der kaum auf einem Tablett passen könnte. Völlig ahnungslose Verbraucher kaufen solches Fleisch, denn es sieht optisch sehr gut aus. Kaum jemand fragt sich, wie es möglich war, dass ein Huhn zu einer solchen Größen wachsen konnte?

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Werfen Sie einen Blick auf ein Video, welches diese Praxis zeigt!

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Das Geheimnis perfekt gekochter Eier. Von heute an essen Sie sie so, wie Sie sie mögen!

Das perfekte Kochen von Eiern ist, gegen den Anschein nach, nicht so einfach. Manche Leute mögen es, wenn das Eigelb fest ist, andere lieben eine eher laufende Konsistenz. Es ist wichtig zu wissen, wie viel Zeit es dauert, die entsprechende Festigkeit zu erreichen.
Wenn Sie ein Ei mit perfekter Konsistenz hinbekommen, dann kommt es manchmal vor, das es schwer zu schälen ist. Die Schale haftet dabei stark und reißt ein großen Teil des Weißen heraus.a.

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Kenji Lopez-Alt verbrachte mehr als 80 Stunden, um die ideale Methode zum Eierkochen zu entwickeln. Er verwendet für diesen Zweck mehr als 200 Eier!
Für weiße hartgekochte Eier, ist die richtige Temperatur ist 82 °C, das Eigelb benötigt nur 77 °C. Der Mann führte ein sehr einfaches Experiment durch. Er legte alle 30 Sekunden ein Ei in kochendes Wasser, dann gab er Eiswürfel hinzu. Er wartete weitere 30 Sekunden, bis das Wasser eine hohe Temperatur erreicht hatte und nahm eins nach dem anderen heraus. Hier sind die Ergebnisse des Experiments!

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Darüber hinaus bewies er, dass Eier, die in kaltes Wasser gelegt wurden, sich schwerer schälen ließen als diejenigen, die in heißes Wasser getaucht wurden. Damit sich die Schale leicht lösen lässt, sollten Sie ein wenig Salz zum Wasser hinzugeben.

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