Um Touristen anzulocken, beschlossen sie, zu zeigen, was in Inakadate im Laufe der Jahre angebaut wurde. Das besondere Highlight sollte der Reis sein! Die Historiker haben festgestellt, dass in Inakadate dieser seit über 2.000 Jahren kultiviert wird. Es zeigte sich, dass dort die idealen Bedingungen für den Anbau von Reis herrschen. Sie begannen, ein Feld hinter dem Rathaus anzulegen. Natürlich hätten sie ein riesiges Resort auf diesem Gebiet bauen können, aber das wäre nicht mit den jahrhundertealten Traditionen des Dorfes verbunden gewesen.
Zunächst pflanzten die Bauern vier Arten ungeschälter Reiskörner an und im Laufe der Jahre begannen sie, neue Sorten, die durch verschiedene Farben und Eigenschaften gekennzeichnet sind, hinzuzufügen. Die Keimlinge wurden in einem schönen Mosaik angelegt, welches den Vulkan “Mount Iwaki” zeigt. Es war das erste Reis-Projekt. Dieses weckte großes Interesse und die Züchter beschlossen, diese Arbeit fortzusetzen.
