Egal welches Geflügel aus der Theke von großen Geschäften gekauft wird, ob verpackt oder eingefroren, kann es sein, dass es mit einer Mischung aus Wasser und chemischen Konservierungsmitteln gefüllt wurde. Dank dieser Behandlung, wachsen Hühner und Puten ziemlich groß und der Kunde ist zu Unrecht davon überzeugt, dass er qualitativ gutes „Fleisch“ kauft.
Geflügelwasser wird oft bei den Schlachthäusern injiziert (Asien und Afrika), weil in Europa und Amerika das Risiko sowas im Hinterhof des Ladens zu tun zu hoch ist. Leider ist es dadurch schwer Betrüge zu entdecken. Künstlich das Gewicht zu erhöhen ist heutzutage schon eine gewöhnliche Irreführunng und sollte hart bestraft werden.
Leider verstecken Unternehmen diese Täuschungen so schnell, dass kein Ende in Sicht ist. Also was sollten wir tun? Wir sollten öfter Fleisch von kleinen Läden oder direkt vom Metzger besorgen die ihren Bestand von regionalen Schlachtern bekommen.